Cake à la banane sans gluten

Quand un invité de notre chambre d’hôtes nous commande un petit déjeuner sans gluten, il faut trouver une recette testée et approuvée. Merci Amélie pour ton partage ! Notre invitée belge du Puits de la Mogne a beaucoup apprécié !

Ingrédients :

  • 2 tasse de farine sans gluten
  • 1 tasse de sucre de canne (moi je mets du muscovado / ou un mélange)
  • 4-5 bananes écrasées bien mures
  • 1/2 tasse d’huile
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

Préparation :

37279880_10213422412808009_3983020707440230400_nÉcraser les bananes puis d’ajouter sucre et huile. Une fois bien mélangé, ajouter la farine et le bicarbonate.
Faire cuire à 175 degrés pendant 20/25 minutes dans un plat à cake pour pouvoir faire des tranches.